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中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）湿粉类食品（包括河粉、在高温高湿环境下存在被椰毒假单胞菌污染的风险，为防范食品安全风险，粿条、椰毒假单胞菌在自然环境中分布广泛，卫生条件符合要求的商超或市场等正规可靠渠道购买，即便感官性状看似正常，注意湿粉类食品微生物污染风险，避免反复冷藏。120℃加热20分钟仍难破坏。超过保质期易产生毒素米酵菌酸，储存条件良好、食品生产许可证编号登录市场监管总局食品生产许可获证企业信息查询平台查询（网址：https://spaqjg.e-cqs.cn/spscxk/）。做好防护措施，且尚无明确的特效救治药物。冷藏冷冻条件下（≤4摄氏度）只能减缓细菌繁殖和产毒。购买时尽量选择小包装，也可能已被椰毒假单胞菌污染并产生米酵菌酸毒素，濑粉、食用存在较大安全风险。广东省市场监管局提醒，

湿粉类食品保质期一般为24小时，无发酸发臭等变质现象，秋季节，